59元一碗餛飩,78元一碗面條……說起機場的物價,好多旅客都滿腹牢騷。不過,這樣的情況正在改變。多家機場都在推進餐飲“同城同質(zhì)同價”,日前曾因牛肉拉面價格受到關(guān)注的寧夏銀川河?xùn)|機場也宣布,將全面下調(diào)餐飲價格,涵蓋面食等9大類209款餐品,標(biāo)志性的牛肉拉面價格降幅高達54%。排污泵
出手整治天價餐飲,機場此舉可謂人心所向。一段時間以來,“吃飯?zhí)F”成為民航服務(wù)投訴的重災(zāi)區(qū)。平心而論,機場屬于特殊地點,其中的商品和服務(wù)價格高于一般市場價格,確有一定合理性。比如,由于地理位置,機場餐飲店食材的運輸成本往往較高;機場店鋪租金往往遠超市區(qū),動輒達到總成本30%左右;出于安全考量,店家食材在場外就要卸貨,靠人力拖運至候機廳內(nèi)的商業(yè)點……種種原因,都助長著機場餐飲的價格。對此,消費者并非不能理解。單螺桿泵
但話說回來,價高是一回事,高得離譜則是另一回事。一些機場里的店鋪之所以敢漫天要價,一大癥結(jié)就在于市場競爭的不充分。從事實來看,多數(shù)機場地處郊區(qū),周圍沒有大型商圈。而在這樣一個相對封閉的環(huán)境中,機場內(nèi)部的商家數(shù)量又相對有限。從里到外“別無分店”的狀況,很多程度上限制了消費者的選擇權(quán),價格泡沫自然潛滋暗長。更值得注意的是,管理方對于封閉商圈的物價雖然放開,配套的監(jiān)管法規(guī)卻不盡完善。化工泵
還要看到,隨著民航大眾化,很多人人“說走就走”“想飛就飛”,機場餐飲的物價跟真誠的微笑、整潔的環(huán)境一樣,都是機場服務(wù)的一部分。面對消費升級的大趨勢,機場方面的經(jīng)營理念理應(yīng)轉(zhuǎn)型升級。倘若一味推崇店鋪租金價高者得,繼續(xù)依賴“吃瓦片”,只會將數(shù)億出行人次的廣闊藍海做成一錘子買賣。事實上,從定位來看,今天的機場已不單單是傳統(tǒng)意義上的交通中心,通過多元化的商品供應(yīng)和服務(wù),不會可以轉(zhuǎn)型為綜合型消費場所,甚至成為城市的經(jīng)濟商業(yè)中心。在這方面,一個成功案例就是新加坡的樟宜機場,這里集住宿餐飲、航空設(shè)施、景觀花園、購物休閑等多功能于一體,早已跳脫出了以壟斷賺高價的低級經(jīng)營模式。反觀,福州、深圳等機場先后引入了大型商超門店,也打開了新的增長點。自吸泵
一個市場只有成為大多數(shù)人的市場,才會迎來真正的繁榮與發(fā)展。對于機場而言,制止“天價面”只是親民化的一個側(cè)面,滿足乘客多方面的需求,是服務(wù)升級的必過之坎。而這歸根到底,在于市場化程度的提升。磁力泵
